Суші придумали в Японії. Незважаючи на те, що суші прийнято вважати споконвічно японською стравою, насправді винайшли її в Китаї. У IV столітті до нашої ери моряки, щоби надовго зберегти свіжість риби, присипали її сирим рисом. Так морепродукти надовго залишалися придатними для їжі.
Суші, або суші (яп. すし, 寿司, 壽司, 鮨, 鮓, 寿斗, 寿し сусі, [sɯɕi]; несклоняемое), – страва традиційної японської кухні, приготоване з рису з оцтовою приправою і різних морепродуктів, а також. …
| Суші | |
|---|---|
| яп.寿司 яп.すし яп.鮨 яп.鮓 | |
| Входить у національні кухні | |
| японська кухня | |
| Країна походження | Японія |
ЯпоніяСуші / Походження
За офіційною версією, історія суші у їхньому звичному вигляді почалася в 19 столітті, а першим сміливцем, який поклав на грудочку рису шматочок сирої океанічної риби, був кухар Ехей (Джохей) Ханай. Приблизно одночасно виникли два стилі оформлення суші. Простіший отримав назву Ідо, взявши ім'я Токіо того часу.