Зінаїда Віссаріоновна Єрмольєва (2 [14] жовтня 1897 або 12 [24] жовтня 1898, хут. Фролов – 2 грудня 1974, Москва) – радянський мікробіолог та епідеміолог, дійсний член Академії медичних наук СРСР, творець антибіотиків в СРСР.
Фактично ж датою винаходу першого антибіотика вважається 28 вересня 1928 року. Честь відкриття належить англійському вченому-медику Олександру Флемінгу.
У СРСР пеніцилін був вперше виділений у 1942 року мікробіологом Зінаїдою Єрмольєвою. Ця жінка не тільки отримала рятівну плісняву, але й брала активну участь в організації промислового виробництва першого антибіотика, що врятувало сотні тисяч життів російських солдатів під час Великої Вітчизняної війни.
Говард Флорі, лауреат Нобелівської премії, називав її "Пані" ПеніцилінУ трилогії "Відкрита книга" радянського письменника Веніаміна Каверіна вона стала прототипом головної героїні.