Недоторканні загальне найменування ряду каст, що займають найнижче місце у кастовій ієрархії Індії. Недоторканні становлять 16—17 % населення Індії (понад 200 мільйонів за даними на 2018 рік).
Недоторканними називають ряд каст, який займає найнижче положення в індійської ієрархії. Недоторканим не вдалося увійти в жодну варну. Індійці вважають, що недоторканні здатні осквернити членів вищих каст. Недоторканих поділяють за типами життєдіяльності та за районом їх проживання.
У Стародавній Індії існували люди, становище яких було гірше за слуг, їх називали «недоторканними». Вони не входили до системи чотирьох основних варн. Вважалося, що вони могли осквернити представників інших варн, особливо брахманів. Вони жили в окремих кварталах або на околицях сіл і не мали своєї землі.
Члени касти були гачниками, прибиральниками, золотарями та іншими низькооплачуваними працівниками на брудних роботах. Ніхто з вищих каст не вважав за можливе навіть торкнутися пальцем такої людини, тому за ними закріпилася назва недоторканних.