Заготівлю квіток проводять спочатку цвітіння, тобто з кінця травня до початку червня. Важливо! Глід цвіте добре і рясно, але відцвітає швидко, буває, що за 5-6 днів. Для збирання квіток та листя вибирають суху, сонячну погоду після висихання роси.
Плід глоду – дрібне яблуко розміром від 0,5 до 4 см. Дозрівають плоди у вересні – жовтні.
Збір плодів виробляють у серпні-вересні, квітки збирають у травні-червні за сухої погоди, кору – під час руху соку. Плоди сушать у тіні або в сушарках при температурі, що не перевищує п'ятдесят градусів.
Дозрівають у вересні – жовтні. Плоди глоду бувають кулястими, грушоподібними, витягнутими; з однією або декількома (до 5) великими, дуже міцними тригранними кісточками.