Як правило, жолуді починають дозрівати та опадати з середини вересня до середини жовтня в Північній півкулі і, відповідно, у березні-квітні в Південному.. Врожайність. Деякі види Дуба, наприклад, Дуб Червоний, дають урожай раз на два роки.
У ранній («дуб літній») листя розпускаються у квітні — травні та на зиму опадають, а у пізньої («дуб зимовий») розпускаються на два-чотири тижні пізніше. Одночасно з розпусканням листя дуб цвіте. Запилюється вітром. Листя опадають пізніше, ніж у багатьох інших дерев, наприкінці вересня жовтні.
Великі дуби виростають із маленьких жолудів Жовтень – час збору жолудів. Збирайте жолуді до кінця місяця, щоб посіяти навесні. Жолуді збирають, коли вони вже впали із дерева.
Час плодоношення настає в 40-60 років. Цвіте дуб одночасно з розпусканням листя, наприкінці квітня – у травні. Має дві фенологічні форми: ранню та пізню (інтервал між розпусканням нирок та цвітінням форм 2-2,5 тижні).