Пора року – найпростіше купити горбушу з бонусом серпні чи вересні, тому що саме в цей час риба йде на нерест, і в цей період в більшості особин жіночої статі є ікра, однак і в іншу пору року трапляється риба з начинкою, але вона, як правило, морожена.
Одним з плюсів можу відзначити, що кісток у горбуші дуже мало. І так головне питання: чому краще купувати цю рибу саме у жовтні? Ось відповідь: Усередині часто можна зустріти такий приємний сюрприз. Причому в пристойній кількості (приблизно як півтори баночки покупної ікри).
У самки голова невелика, коротка, округліша. Самець виглядає хижіше, голова у нього трохи витягнута і ніс гачком. А ще зверніть увагу на анальний плавець. У самки з виступом, а самця рівний.
«Головні причини, чому горбуші не стало – надмірний промисловий вилов і браконьєрство. Рибопромисловці виловлюють значно більше, ніж браконьєри. Ресурс горбуші виснажений. У річки на нерест пропускається мінімальна кількість», – зазначив Лісіцин.