Риболовля на чорноморську ставриду ведеться практично по всій акваторії Чорного моря. Нереститься ставрида практично все літо з кінця травня до першої половини серпняколи середня температура води досягає +20 °С.
Добре ловиться ставрида у травні-червні, а найкращим часом для полювання на цю морську рибу є кінець літа та початок осені. Саме у серпні-вересні великі зграї ставриди знаходяться недалеко від берегової лінії та активно годуються.
Лов з береги актуальна у серпні та вересні, коли великі зграї ставриди починають підходити до березі та активно годуватись. Риба вважає за краще триматися в районах, де спостерігається різкий перепад глибин.
Найкращий лов саргану припадає на кінець вересня — жовтень, іноді. ловиться та у листопаді. Попадається восени та ставрида. Наживка на кожну рибу є різною. Ставрида йде і на креветку, але неохоче.