Мінімальний час, необхідний для проникнення препарату в рослину, – 1 – 3 дні для однорічних бур'янів та 3 – 5 днів для багаторічних. Так як гліфосат пересувається по всій кореневій системі бур'янів, повна їх загибель (пожовтіння та засихання) відбувається протягом 21 – 28 днів.
Падалиця пшениці, ячменю, сорго та просо без проблем знищується 1,5–2 л/га гліфосату, дія можна, можливо посилити за рахунок додавання сульфату амонію (від 0,5 до 2% у робочому розчині) або неіоногенних ПАР.
У 2015 році Міжнародне агентство з вивчення раку (МАІР) ВООЗ віднесло гліфосат до потенційного канцерогену людей. Вони виявили сильний зв'язок між гліфосатом і неходжкінської лімфомою, яка є видом раку крові, що впливає на лейкоцити, звані лімфоцитами.
Гліфосат пов'язують і з виникненням безплідності, і з порушеннями ембріонального розвитку людини та тварин. Навіть у великої рогатої худоби, що знаходилася під наглядом вчених, при вживанні вирощених на гліфосаті кормів спостерігався негативний вплив на здатність до розмноження.