Ярі культури сіють з початку весни до початку літа і починають прибирати наприкінці червня чи на початку липня залежно від кліматичних умов регіону. Період посіву озимої пшениці – Приблизно з середини серпня до кінця жовтня.
Озиму пшеницю не рекомендується сіяти у весняний період. І на це є вагомі причини. Якщо озиму пшеницю посіяти навесні, то, по-перше, на рік посіву врожаю не буде. Озимі при весняному посіві не вибиваються, оскільки потребують періоду спокою, який проходить протягом зими.
Озимі посіви – зазвичай озимі зернові сіють з кінця літа до осені. Озимі культури – представники однорічних рослин – до настання зимових холодів встигають прорости і добре укорінитися, а з настанням весняного тепла продовжують свій життєвий цикл і дозрівають дещо раніше, ніж ярі.
Озима пшениця зимує успішніше, якщо встигне утворити 3-4 стебла. Для цього необхідно сіяти пшеницю у терміни, у яких осіння вегетація триває 50-55 днів. Оптимальним терміном сівби озимої пшениці за наявності вологи в ґрунті є 20-30 серпня для посіву по зайнятих парах, 1-5 вересня – по чистих парах.