Божоле нуво (Beaujolais nouveau), щороку потрапляє на прилавки в один і той же день, третього четверга листопада. Цього 2022 року це станеться 17 листопада.11 Nov 2022
Згідно із законами Франції, вино свіжого врожаю офіційно презентується у третій четвер листопада; цей день часто називають «святом божоле».
Тримаючи в руках запалені смолоскипи з виноградної лози, вони урочистою ходою виходять на міську площу, де вже встановлені бочки з вином. Рівно опівночі вибиваються затички, і хмільні струмені.Божоле нуво» починають чергову щорічну мандрівку Францією та всім світом.
1) Це вино ніколи не витримується у бочках. Та й непридатне воно для зберігання в дорогих дубових судинах – скисає дуже швидко. 2) Божоле Нуво роблять із одного з найбільш скоростиглих сортів винограду gamay noir à jus blanc (фр. гаме чорний з білим соком), що відрізняється світлою м'якоттю.