Бульби топінамбуру не бояться заморозків, тому поспішати зі збиранням не варто. Оптимальний час – кінець жовтня – початок листопада.9 Sept 2021
Сік топінамбура Використовують при печії зниження рівня кислотності шлунка. Його застосовують для нормалізації шлунково-кишкових процесів, він допомагає при запорах. Соком лікують та поліартрити. Лікарі радять включати до свого раціону топінамбур людям з підвищеним тиском та зі зниженим гемоглобіном.
Топінамбур: протипоказання Його не варто є людям з підвищеним метеоризмом, оскільки клітковина і інулін, що міститься в ньому, можуть посилити даний розлад.
Обрізка і зимівля Тим, хто має достатньо місця, взагалі не потрібно обрізати рослини. Взимку надземні частини топінамбура повністю відмирають і зимувати можуть лише бульби. Пізніше восени зів'ялі стебла можна обрізати на 5-10 см над землею. Перед вегетаційним періодом на грядці топінамбура необхідно видалити бур'яни.