Бульби топінамбуру не бояться заморозків, тому поспішати зі збиранням не варто. Оптимальний час – кінець жовтня – початок листопада. Чим пізніше ви зберете врожай, тим більшими і кориснішими будуть бульби. Перед збиранням обріжте стебла – так зручніше копатиме.Sep 9, 2021
Досвідчені садівники рекомендують наприкінці літа обрізати частина топінамбура разом з квітками, щоб кущ витрачав сили та корисні елементи на формування великого сильного кореневища та бульб, а не на цвітіння та насіння. Також необхідно обрізати бутони, тому що через осіннє цвітіння бульби розвиваються повільніше.
Сік топінамбура Використовують при печії зниження рівня кислотності шлунка. Його застосовують для нормалізації шлунково-кишкових процесів, він допомагає при запорах. Соком лікують та поліартрити. Лікарі радять включати до свого раціону топінамбур людям з підвищеним тиском та зі зниженим гемоглобіном.
Топінамбур: протипоказання Його не варто є людям з підвищеним метеоризмом, оскільки клітковина і інулін, що міститься в ньому, можуть посилити даний розлад.