Гречка – Пізня культура. У Росії збирання врожаю починається наприкінці серпня — на початку вересня.
Гречка – рослина теплолюбна, тому висівають її тоді, коли середньодобова температура становить 12-15 градусів. Такі погодні умови характерні для травня. Для посівів є стресом зниження температури нижче 8 градусів тепла.
Залежно від способу посіву та умов вирощування при суцільному посіві висівають 80-90 кг насіння на 1 га, При широкорядному – 55-60.