Миємо та обсушуємо овочі У розігрітій до 180-200 градусів духовці 45-60 хвилин, залежно від розміру плодів та їх кількості. Молоді дрібні овочі, Як правило, піклуються близько 30 хвилин.
Якщо хочете, щоб вийшла гарна скоринка, овочі чистити не потрібно. Достатньо обробити їх жорсткою щіткою, вимити і добре обсушити. Деко також необхідно змастити, щоб нічого не пригоріло (на стандартний лист піде приблизно 2 ст.