Після поміщення тіста в духовку треба виставити температурний режим на 200 градусів та продовжувати випікати паску до готовності. Рекомендується на нижній піддон помістити ємність із гарячою водою. Щоб не підгорів верх виробу, перед готовністю накривають його зволоженим кружком паперу.
Випікають паска у зволоженій духовці, при цьому її низ поміщають ємність із гарячою водою; температура 200-240 ° С. (Середня температура для випічки пасок 210°, помірна температура духовці 160°-180°).
Великий паска 40-50 хвилин, або навіть годину при 180°С. Якщо паски дрібні, вони випікаються за 20-30 хвилин за 220°С. Майте на увазі, що чим більше паска, тим менше має бути температура і довший час випікання.