Активує різні ферменти для перетравлення та утилізації поживних речовин, каталізує розпад жирів та холестерину. Нестача марганцю викликає дегенерацію насінників, порушення естрального циклу, розвиток остеодистрофії.
Як барвник у м'ясі в країнах Центральної Азії часто використовується перманганат калію, оскільки є дешевим і доступним засобом, що не вимагає складного приготування. Марганцівка надає зіпсованому м'ясу свіжого вигляду та видаляє гнильний запах, зазначила Галія Замаратська.
Антисептичний засіб. Препарат ефективний при лікуванні ран та опіків. Застосовується для промивання ран, опіків, виразок, полоскання рота та горла при інфекційних захворюваннях, в урологічній та гінекологічній практиці, для промивання шлунка при отруєннях.