Чим НВЧ-піч відрізняється від звичайної мікрохвильової Технічна абревіатура. Розшифровка звучить: «надвисокочастотне випромінювання». Саме за рахунок його відбувається нагрівання та приготування продуктів у робочій камері. Мікрохвильова піч або «мікрохвильова піч».
Цей пристрій нагріває не їжу, а рідину, що міститься в ньому: хвилі надвисокої частоти збільшують швидкість руху молекул води, від тертя яких зростає температура та підігріває їжу.
Принцип роботи У печі відбувається діелектричне нагрівання речовин, що містять полярні молекули. Електрична компонента електромагнітних хвиль прискорює рух молекул, що мають дипольний момент, а міжмолекулярна взаємодія призводить до поглинання електромагнітного випромінювання та підвищення температури речовини.