Спанієлі – невеликі довговухі собаки, які використовуються для полювання на пернату дичину. Вони не роблять стійку і працюють в межах пострілу, піднімаючи на крило птаха, що сховався або тікає. Перевага спанієлю перед іншими породами собак це невеликі розміри і вага (близько 15 кг), тобто.
Як правило, спанієлі використовуються для пошуку та подачі дичини під постріл, а також для піднесення та подачі видобутку мисливцеві. На відміну від лягавих собак, універсальні спанієлі не роблять стійку по птаху і тому можуть полювати як на дику, що затаїлася, так і на біжучу.
Англійська кокер–спанієль — це собака-компаньйон, мисливський собака, який має дуже гарний темперамент. Англійські кокер–спанієлі дуже витривалі, дружелюбні, активні. Вони добре вписуються практично у будь-яку родину.
Досвідчений спанієль, на колах обрізає пташині наброди, знаходить вихідний слід, заходить на вітер і шукає запах птаха. Собака повинен дуже енергійно відпрацьовувати слід. Млява слідова робота може не закінчуватися підйомом протягом тривалого часу, птах весь час відбігатиме.