Основні функції жуйки полягають у наступному: При пережовуванні жуйки відбувається посилення слиновиділення та перемішування корму зі слиною..
- й ряд: зубр (полорогі), яванський олень (оленькові);
- й ряд: західноафриканські жирафи (жирафові), північний олень (оленеві);
- й ряд: кабарга (кабаргові), вилорог (вілорогові)
Проковтнутий тваринами харчовий корм потрапить спочатку напередодні рубця, а потім у рубець, з якого, через деякий час, знову повертається в порожнину рота для повторного пережовування і ретельного змочування слиною. Даний процес у тварин називається жуйкою.
Дослідження показали, що при "прикушуванні" виділяються ендорфіни, які знижують неприємні відчуття в ділянці шлунка. Таким чином, коні хочуть врятуватися від болю та стресу, а потім це переходить у звичку.