Льодяники дратують смакові рецептори мови та викликають активне слиновиділення. Під час проковтування слини євстахієві труби відкриваються, ковтка повідомляється із середнім вухом, внаслідок чого тиск нормалізується. Крім цукерок, допомогти може простий рух – потрібно відкрити рота. Це зменшить неприємні відчуття.30 Aug 2021
ковтальні рухи покращують доступ повітря до слухової (євстахієвої) труби, через яку тиск у порожнині середнього вуха вирівнюється з тиском у навколишньому середовищі.
Стюардеси під час зльоту та посадки літака роздають пасажирам карамель для запобігання закладання вух. При ковтанні відкривається євстахієва труба, що з'єднує носоглотку із середнім вухом, і тиск у середньому вусі вирівнюється з тиском у навколишньому середовищі (в літаку) та закладеність вух проходить.
Карамель «Злітна» була найдефіцитнішою карамеллю Радянського Союзу. Ці льодяники з авіалайнером на етикетці можна було купити лише в аеропорту (або, як тоді його називали, аеровокзалі), або отримати у стюардеси в літаку, безпосередньо перед зльотом (звідси і їхня назва).