Восьминоги змінюють колір за допомогою хроматофорів – пігментних органів, які розширюються та стискаються під шкірою, змінюючи кольори та візерунки на її поверхні. У пильному стані восьминоги можуть змінювати колір, щоб зливатися з навколишнім середовищемале вони продовжують це робити і в стані спокою.Sha. 13, 1442 AH
У восьминога три серця: одне (головне) жене блакитну кров по всьому тілу, а два інших – зябрових – проштовхують кров через зябра. Деякі види восьминогів отруйні.
Восьминоги порозумнішали завдяки еволюційному множенню генів, що контролюють розвиток нейронів та формування міжнейронних контактів. Головоногі молюски взагалі і восьминоги зокрема відомі своїм високим рівнем розвитку, який робиться помітнішим при порівнянні їх зі своїми найближчими родичами: равликами, беззубками тощо.
Як восьминіг змінює колір шкіри Вони називаються хроматофор.