Оцет сильно збільшує кислотність шлунка. Тому його не рекомендується застосовувати при виразці, гастриті, панкреатиті та інших захворюваннях ШКТ.
Він знижує апетит, виводить шлаки з організму, відмінно вгамовує спрагу і сприяє звільненню від зайвої ваги природним шляхом. Для загального оздоровлення рекомендується приймати напій, виготовлений зі склянки води, столової ложки меду та яблучного. оцту.
При вживанні оцтовою кислотою внутрішньо виникає опік ротової порожнини, стравоходу, шлунка, тонкого кишечника, дихальних шляхів. Потерпілий неспроможна дихати, ковтати, це супроводжується сильними болями, відзначаються порушення із боку важливих органів: печінки, нирок тощо.