Найбільш поширеними ознаками вживання занадто великої кількості клітковини є: здуття живота, надмірне газоутворення, відчуття надто переповненого шлунка, спазми шлунка, запор чи діарея, зневоднення, нудота.
Чи можна переїсти клітковини? Чи не радять з'їдати більше 70 г на день. Індивідуальний поріг може різнитися, так само як та можливі ефекти від зайвої кількості: здуття, діарея, запор, гази, біль у животі.
Підвищений зміст клітковини у раціоні протипоказано людям із хронічними захворюваннями кишечника, діареєю, метеоризмом, харчовою алергією.
У 2019 році група вчених провела мета-аналіз впливу клітковини на організм людини. Результати дослідження підтвердили, що добова норма клітковини у розмірі 25–30 грам, яку рекомендує ВООЗ, — оптимальна для здоров'я.