Чи можна їсти незрілий кавун? Якщо ви таки зірвали недозрілий кавун, то це не найбільша проблема, адже недозрілі кавуни можна вживати в їжу, проте вони не особливо приємні. Недозрілий кавун має прісний і водянистий смак замість солодкого, а м'якоть у нього бліда.
М'якуш можна пустити для приготування напоїв — різноманітних лимонадів, пуншів, безалкогольних та алкогольних коктейлів — солодкі сиропи та алкоголь легко маскують смак несолодкого. кавуна. З скоринок можна зварити варення.
Стиглий кавун повинен мати глянсову поверхню. Якщо кавун смугастого сорту, то смужки мають бути яскравими – чим насиченіший зелений колір, тим кавун стигліше, соковитіше і смачніше. На шкірці не повинно бути механічних пошкоджень – вм'ятин та проколів. Проколи свідчать про те, що його напхали нітратами.