Без наслідків для організму в день можна вживати не більше 30-50 грамів гіркого шоколаду — за умови, що людина не має проблем зі здоров'ям. Це приблизно третина чи половина стандартної шоколадної плитки.
Скільки шоколаду можна їсти? Оптимальна кількість, за словами нутриціолога, становить 20-25 г на добу. Але можна, можливо дозволити і до 35 г, якщо дуже хочеться. Така кількість гіркого 70% шоколаду вважається корисним здоров'ю.
Шоколад розріджує кров та підвищує еластичність судин. Все це дає вам відчуття бадьорості, схоже на ефект від кави. Зниження рівня холестерину у крові. У какао-бобах містяться корисні мононенасичені жири та стеаринова кислота.