Перець халапеньо ефективний при профілактиці серцево-судинних захворювань, знижує холестерин у крові. Благотворно сприяє обміну речовин та травній системі (Калоризатор). У невеликих дозах рекомендується підняти настрої. Вживання плодів покращує зір, стан шкіри та волосся.
Як та будь-який пекучий продукт, маринований халапеньо Необхідно використовувати з обережністю. Він не рекомендується при гастритах, виразці шлунка, захворюваннях печінки.
Халапеньо прискорює обмін речовин, допомагаючи боротися із зайвою вагою. А також є гарним джерелом вітамінів А, Е, С та клітковини, містить трохи заліза та пекучий фермент. Халапеньо містить велику кількість ефірних олій, до його складу входять каротиноїди, мікроелементи натрій, кальцій, магній.
Саме капсаїцин і його гомологи – капсаїцинойди (речовини того ж ряду, але трохи відрізняються від капсаїцину), призводить до передбачуваної реакції після поїдання перцю: сльози, кашлю, печіння, почервоніння шкіри.