Відомо, що коли клітини живого організму заморожуються, вони висихають і з часом гинуть. Щоб уникнути цього, жаби, образно кажучи, укутують свої клітини глюкозою, яка уповільнює їхнє висихання – вчені називають це процесом кріопротекції.
Жаби перестають бути активними, коли температура навколишнього середовища стає нижчою за 6 градусів. Зимують вони на дні водойм або під навислими берегами, тобто там, де температура не падає нижче 4 градусів. Зимуючі жаби не здатні рухатися та харчуватися, дихають тільки шкірою.
Коли температура нагрівається і крига тане, жаби відтають, вода повільно тече назад у клітини, кров починає текти знову, і жаба оживає.