Божоле Нуво – свято молодого вина божоле – яскравого, сильного, задерикуватого. Частування повинно бути йому під стать – просте і невигадливе. Ідеально виглядають легкі закуски, сири, прості сільські страви – паштет з дичини, гратен, пиріг цибулі.
Божоле нуво – «найдемократичніше» вино у світі. Воно не вимагає вишуканих та суворо певних закусок, тому його подають під сосиски, смажені ковбаски, страви «сільської» кухні, під звичайну м'ясну чи сирну тарілку.
Тримаючи в руках запалені смолоскипи з виноградної лози, вони урочистою ходою виходять на міську площу, де вже встановлені бочки з вином. Рівно опівночі вибиваються затички, і хмільні струмені.Божоле нуво» починають чергову щорічну мандрівку Францією та всім світом.
Як правильно пити божоле і з чим його поєднувати Божоле потрібно наливати в декантер, у великий бургундський келих – йому треба давати можливість подихати та показати себе у своїй різноманітності. У гаме немає важкої структури чи потужності, тож його можна пити і вранці, і ввечері.