Прості опосуми майже всеїдні. Вони поїдають падаль, безхребетних, дрібних гризунів, рептилій, земноводних, гриби, багато культурних рослин, особливо кукурудзу та зернові злаки.
Тваринний білок опосуми одержують із пташиного м'яса, борошняних черв'яків або комах. Корисно включити до раціону натуральний йогурт і сир без жиру. Іноді вихованця можна годувати дитячими баночними пюре, додавати в раціон куплену в зоомагазині харчову крейду.
Не можна годувати опосумів котячими чи собачими консервами чи сухими кормами. Тварина із задоволенням уплітатиме такі ласощі, але для його шлунка це зовсім не підходить, такою їжею ви сильно скорочуєте тривалість життя свого улюбленця.
Опосуми Експерт із виживання стверджує, що м'ясо опосума схоже на свинину, та її можна, можливо готувати на багатті. Порада стане в нагоді лише екстремалам, які опинилися в Америці, де й мешкають ці звірята.