Ці гриби складаються з капелюшки та ніжки. Але головна частина гриба знаходиться під землею. Це грибниця – підземна частина гриба. Вона утворена численними тонкими білими нитками.
Виділяють кілька частин гриба. Під землею знаходиться грибниця. Далі розташовується міцелій, потім ніжка. Вище розташовуються пластинки, де утворюються суперечки і верхівці розташовується капелюшок.
Грибниця Грибниця головна частина кожного гриба. На ній розвиваються плодові тіла. Капелюшок і ніжка складаються з ниток грибниці, що щільно прилягають один до одного. У ніжці всі нитки однакові, а в капелюшку вони утворюють два шари – верхній, покритий шкіркою, забарвленою різними пігментами, і нижній.
Міцелій складається з системи гіф, що гілкуються, що мають нитчасту будову. Міцелій або міцеліальний тал є найбільш поширеним типом вегетативного тіла у грибів. Його будова дозволяє максимально окупувати поживний субстрат для отримання поживних речовин (гриби всмоктують харчування всім тілом).