Основні продукти харчування – це рис, овочі, хлібні вироби, бобові, фрукти, молоко. Індуїсти не їдять яловичину, мусульмани – свинину. Тому найпоширеніші види м'яса в Індії – баранина, козлятина, птах.
Традиційна Індійська кухня Поширеними продуктами харчування є рис, овочі, горох, молоко та молочні продукти, яйця, з жирів – рослинна та зрідка топлена олія з молока буйволиць. Індійці вживають багато дала (плоди бобової рослини, щось середнє між сочевицею та горохом).
Снідають індійці зазвичай дуже рано до 8 ранку десь. Можуть і рис з'їсти, і випічку. на обід тхали, на вечеря, швидше за все, рис, сир панір.