Під час усіх етапів сушіння тіла із щоденного раціону повністю виключаються швидкі вуглеводи: кондитерські вироби, борошняна продукція, консерви, алкогольні напої, солодке газування, фрукти та овочі з високим глікемічним індексом, усі крупи, крім гречки, геркулесу та бурого рису (на сніданок).
Відмінно підійде кокосова, оливкова, лляна, гірчична олії в помірних дозах. Дуже важливо стежити за калорійністю харчування в час сушіння. Вона не повинна бути однаковою щодня: у тренувальні дні калорійність необхідно підвищувати, в інші – знижувати рахунок зменшення вуглеводів.
При сушінні йде лише підшкірний жир, а м'язова маса залишається. Спортсмени, які зважилися на такий процес, мають у особливому режимі продовжувати тренування. Під час процедури відбувається лише збереження м'язової маси без її нарощування.