Щуча ікра не менш корисна, ніж червона лососева або чорна осетрова. У неї дуже збалансований склад, в якому присутні ті ж елементи, амінокислоти, хімічні сполуки, що і в червоній або чорній ікрі.08 Aug 2020
Ікра кижуча Ікра кижуча, або сріблястого лосося, має досить дрібну структуру та гіркуватий присмак, найчастіше темно-червона. Однак, завдяки високому вмісту вітамінів та мінералів, ікру кижуча вважають найбільш корисний.
Яка ікра корисніша ─ чорна чи червона? Ціна чорної ікри обумовлена складністю її видобутком, але червона ікра не поступається їй на користь для людини. Вони рівноцінні за своїми позитивними якостями для нашого організму. Обидва сорти багаті на білок і Омега-3.
Ікра горбуші не дарма вважається найсмачнішою, вся справа в біології. Горбуша, відкладаючи ікру, Усі життєві сили віддає потомству, після нересту гине. Тому ікра горбуші має найяскравіший і насиченіший смак. Друга за популярністю червона ікра, це ікра кети.