В ньому багато білка, вітамінів В6, РР, Е, С, поліненасичених жирів, важливі для збалансованого харчування людини. Крім того, кальмари багаті на мікроелементи (фосфор, залізо, мідь, йод), в ньому багато калію, так необхідного для здоров'я серця. Біле м'ясо кальмару не містить холестерину.
Кальмари можуть спричиняти алергічну реакцію. При індивідуальній непереносимості вживати їх у їжу не можна. Крім того, як уже було сказано вище, у кальмарах міститься холестерин, тому зловживати молюсками у своєму раціоні не варто – це може спровокувати зростання рівня холестерину в організмі.
Кальмар, хоч і має десять кінцівок, у кулінарному сенсі – дуже проста тварина. Подивіться на нього голодним поглядом. Ви побачите голову, тіло з плавниками та щупальця, ну, чи ноги. Так ось, голову їсти не можна, а все інше можна, можливо.
Для чоловіків кальмар корисний тим, що білок допомагає швидко та якісно наростити м'язи та зміцнити тіло. При частому вживанні цього продукту покращується потенція, стабілізується робота сечостатевої системи та збільшення тестостерону в крові, покращується самопочуття та з'являється енергія.