На перший погляд дріжджове і "пресне" (без дріжджів) тісто однакові, але різниця полягає не тільки в тому, що до складу першого входять дріжджі. Основна відмінність у калорійності та результаті: Бездрожжеве листкове тісто ("пресне") містить більше олії і тому воно більш калорійне.Feb 8, 2018
Листкове бездрожжеве тісто ідеально підходить для випікання кондитерських виробів та тортів: трубочки, тарталетки, торт «Наполеон» та багато іншого… Так як у складі тіста дріжджі відсутні, воно не є продуктом бродіння, а значить, у такого тіста практично відсутня запах.
З дріжджового листкового тіста можна приготувати круасани, булочки та різноманітну, так звану, віденську випічку.
Бездрожжева основа Воно добре розкочується, а після випікання основа піци має пікантний і апетитний хрускіт. Крім того, замішується воно досить просто та за мінімальний час. Таке тісто сподобається людям, які стежать за фігурою. Адже воно містить менше цукру та вуглеводів.