Чим відрізняються і що краще? Основні відмінності між сироватковим концентратом та ізолятом: У концентраті є лактоза, тому він протипоказаний людям з її непереносимістю. Ізолят дорожче коштує і може не містити багатьох корисних пептидів.Jan 15, 2020
Обидва продукти є натуральними, але при цьому білок в концентратіУ зв'язку з меншим ступенем обробки зберігає всі позитивні властивості. Він краще впливає імунітет. Але через те, що в ньому міститься лактоза та жири, така форма не підходить тим, хто дотримується дієти.
Під ізолятом протеїну мається на увазі спеціальним чином очищений порошок, що отримується із сироватки. Тобто добавка містить молочний білок і має відповідні властивості: Швидко засвоюється. Сироватковий протеїн відноситься до «швидких» і переробляється організмом у найкоротший термін.
Принципова різниця між сироватковим і соєвим протеїном полягає не тільки в походженні, а й у смаку. Якщо перший варіант наділений лише невеликим післясмаком, то у сої часто відзначається не тільки горіховий присмак, а й гіркий післясмак.