Цей вид оцту містить понад 30 корисних для здоров'я людини речовин: 12 мінералів, 7 вітамінів, ензими, органічні кислоти. яблучний, що виготовляється з яблук шляхом природної ферментації за допомогою бактерій, що містяться в повітрі, пише Кулінарний Едем.
Завдяки високому вмісту антиоксидантів у винному оцті, лікарі рекомендують використовувати його у своєму меню якнайчастіше. Він активно перешкоджає виникненню бляшок холестерину; таким чином, вживання оцту є чудовою профілактикою серцево-судинних захворювань.
Протипоказання до вживання Яблучний оцет не можна пити тим, хто страждає на проблеми з нирками та травною системою, а також людям з гепатитом, діабетом, панкреатитом, цирозом та захворюваннями підшлункової залози.