Австрійці люблять щільно поїсти, завжди на їхньому столі є м'ясо – яловичина, свинина, баранина, дичина, птах, цінуються і потрухи. З овочів переважають капуста та картопля, але широко використовуються і коріння – петрушка, селера, пастернак. Поширені тут і борошняні вироби – галушки, локшина, млинці.
Віденський шніцель Віденський шніцель — найвідоміша у світі національна страва Австрії. Його особливість полягає в тому, що готується воно зі свіжої телятини. Вартість такої страви у ресторанах Австрії буде досягати 15 EUR за порцію.
Віденський Шніцель (Wiener Schnitzel) – візитна картка австрійської столиці. Це ніжна теляча відбивна, обсмажена в панірувальних сухарях. Шніцель зазвичай подають з картопляним салатом та лимоном. Порція настільки велика, що вистачить двох.
День австрійця зазвичай починається з легені сніданку (Fruhstuck), що складається з кави (або молока) із хлібом, олією або джемом.