Необхідні навички бариста:
- Обслуговування клієнтів
- Латте-арт та кип'ятіння молока
- Правильне зберігання харчових продуктів
- Помел кавових зерен
- Використання кавомашини та притискання кавового помелу
- Заварювання кави та її обсмажування
- Заварювання кави вручну та автоматично
- Швидкість та ефективність роботи
Баріста має знати про зони вирощування кавових зерен, кліматичні умови, способи їх промивання та просушування. Справжній професіонал також розуміє залежність смаку та якості зерен від ступеня обсмажування. Кавовий продукт повинен зберігатись у герметичній упаковці, що захищає вміст від контакту з киснем.
Щоб стати баристомможна піти на курси, які тривають 10—30 годин. Ціна – 500-1000 рублів за годину занять. Вам покажуть, як готувати каву, і візьмуть із вас 10—20 тисяч карбованців. За час занять зможете скласти загальне враження про професію.