Білий хліб – чудове джерело енергії! Адже його готують із пшеничного борошна вищих сортів, яке містить в основному крохмаль та декстрини – Висококалорійні легкозасвоювані вуглеводи. Тому такий хліб необхідний людям, які ведуть активний спосіб життя.
склад та калорійність білого хліба Тісто для білого хліба роблять із пшеничного борошна, солі, води та дріжджів. Іноді в склад продукту можуть входити й інші інгредієнти – молоко, розпушувач, цукор та ін. Сформований виріб із тіста випікають у духовці. У 100 г білого хліба міститься близько 250 кілокалорій.
У хлібі міститься весь набір вітамінів групи В, вітаміни групи А, К та Е, натрій, хлор, цинк, селен, мідь, кобальт, магній, кремній, калій, марганець, йод.
Дієтологи не рекомендують вживати білий хліб через його високий глікемічний індекс (ГІ). Високий глікемічний індекс уражає продуктів, багатих простими вуглеводами.