Звичайний гороховий суп – джерело мінеральних речовин (калію, магнію, фосфору, йоду та заліза), вітамінів (В, А, С, Е, РР) та рослинного білка, необхідного для м'язової тканини. Неперетравлювані харчові волокна в його складі покращують перистальтику кишечника і навіть корисні для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту.
Протипоказанням до вживання супів можуть бути такі захворювання як гастрит, панкреатит, захворювання жовчного міхура, деякі захворювання печінки. За таких хвороб рекомендовано їсти суп, який зварений, наприклад, на овочевому бульйоні або з виду м'яса.
– покращує обмін речовин та виведення токсинів з організму. Клітковина, що міститься в гороху, запобігає утворенню запорів, нормалізує роботу кишкового тракту. Наприклад, при виразкових хворобах шлунка, дванадцяти палої кишки рекомендується гороховий суп-пюре із вершковим маслом, він знижує кислотність.
Харчова цінність та хімічний склад "Гороховий суп".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 ккал |
|---|---|---|
| Вітаміни | ||
| Вітамін А, РЕ | 300 мкг | 61.3% |
| Ретинол | 0.3 мг | |
| Вітамін В1, тіамін | 0.06 мг | 7.4% |