Вони містять багатий склад мінералів та вітамінів. Це залізо, магній, фосфор, калій, марганець і кальцій, а також вітаміни В1, В2, В9, Е та РР. Багатий на клітковину, цей продукт сприяє виведенню з організму токсинів і солей важких металів.
Макаронні вироби — вироби різної форми з висушеного тіста, замішаного з пшеничного борошна та води.
Найбільш корисними та якісними вважаються макарони із твердих сортів пшениці. Вся справа в різній вуглецевій структурі твердої та м'якої пшениці. У твердих злакових культурах міститься кристалічний крохмаль, а м'яких – крохмаль має аморфну форму.
Швидке та якісне насичення – не єдина перевага хороших макаронних виробів. Вони також дуже корисні для здоров'я нашої системи травлення, оскільки містять клітковину і харчові волокна, що полегшують процес перетравлення і всмоктування їжі в шлунку.