Сіль у бразі В результаті спирт починає випаровуватись швидше і виходить чистіше (з мінімальною кількістю домішок). Виходить, щоби підняти температуру кипіння хоча б на 1 градус, потрібно додати 60 г солі на 1 літр браги – позамежна кількість задля несуттєвого підвищення температури.29 Nov 2019
У сусло до початку перегонки додають трохи спирту. Після 24 годин Брага готова до зняття з осаду та перегонці. Ця методика дозволяє не тільки освітлити та очистити продукт, а й підвищити його міцність.
Для нейтралізації кислого смаку перед перегонкою у напій вводять соду, мед чи крейду. Цей метод оптимальний для зернового самогону, фруктову. брагу краще очищати щадним способом. Лимонну кислоту розвести в невеликій кількості води, влити розчин у брагу. Чекати близько доби, зняти препарат з осаду.
Підготовка браги до перегонки. Фільтрування браги
- Спочатку потрібно перевірити, чи в порядку брага. …
- Потім слід видалити надлишок вуглекислого газу, щоб брага при кипінні не неслася у верхню частину апарату і не викликала захлину. …
- Помістити ферментер у прохолодне місце на 12-24 години.