Хліб у котлетах чудово можна замінити додаванням у м'ясний фарш невеликої кількості. манної крупи. Натерта на дрібну тертку сира картопля також впорається з роллю хліба в котлетах і додасть їм соковитість та щільність. Житнє або пшеничне борошно чудово замінює хлібобулочний виріб.Oct 2, 2017
Чим можна замінити хліб
- Цільнозерновий хліб. Щоб зрозуміти, чому хліб із цільнозернового борошна краще за біле, потрібно знати, з чого складається пшеничне зерно і що з ним відбувається під час помелу. …
- Салат. …
- Кіноа. …
- Чорний рис. …
- Паста із твердих сортів пшениці. …
- Хлібці. …
- Лаваш.
Насправді ж хліб – Найважливіший компонент котлет, і з'явився він у страві не тільки через бажання заощадити. Саме розмочений хліб допомагає зробити котлетки м'якшими та ніжнішими. Головне – правильні пропорції додавання цього продукту.
Щоб котлети не розвалювалися, можна, можливо додати:
- Манку. Вона вбирає зайву вологу і робить консистенцію котлет більш пружною. …
- Овочі: картопля, морква, капуста, кабачок, цибуля. Вони додадуть страві пікантності та цікавого смаку. …
- М'який сир. …
- Яйця.