Страви, які можна, можливо вживати в їжу:
- Супи вегетаріанські або на «другому» бульйоні (овочеві, круп'яні, фруктові, молочні). …
- Хліб чорний та білий – вчорашній випічки, підсушений. …
- Овочі в достатній кількості – відварені та в сирому вигляді (морква, капуста, кавун та ін.).
При хворобах печінки пацієнтам дозволяються різні продукти: Крупи як каш (не сильно розварених); Макаронні вироби слід використовувати в обмеженій кількості; Молочні та кисломолочні вироби (нежирний сир, нежирна сметана, ряжанка, молоко, кефір, кисле молоко і т.п.).
Виключаються екстрактивні речовини – м'ясні та грибні бульйони, гострі страви, прянощі та харчові речовини, багаті на холестерин (печінка, нирки, мізки, яєчні жовтки та ін), з жирів дозволяються тільки вершкове та прованське масло при переносимості соняшникова олія, але в обмеженій кількості.