Ігристе вино – напій, який підходить до багатьох страв. Це особливо вірно для французької шампанського і ігристих вин категорії брют.З чим п'ють шампанське
- морепродукти,
- дичину,
- риба,
- чорна та червона ікра,
- устриці з лимоном,
- сирні тарілки,
- овочеві салати,
- легкі закуски.
Курячі або індичині грудки, запечені з прянощами, підійдуть до білого та рожевого сухого. шампанському. Брют та сухе ігристе можна подати з перепелами. Рожеве напівсолодке ігристе – до фуа-гра або паштету з печінки із запеченими яблуками. Рожеве напівсухе або напівсолодке відмінно поєднується з качкою на грилі.
Тости з ікрою або рибою Зовсім не заморська кабачкова, а «звичайна» червона ікра чудово поєднується з напоєм, що веселить. Їсти її ложками накладно, тому робимо маленькі бутерброди "на зубок". Підсушуємо шматки улюбленого хліба у тостері або на сухій сковороді.