Якщо потрібно приготувати з жолудів кави, то плоди не вимочують, їх очищають від шкірки, обсмажують до червоного і подрібнюють у кавомолці. Крім того, з м'яких плодів деяких порід дуба отримують смачну олію, з 1 кг. жолудів виходить 300 г олії.
Жолуді мають протипухлинну, бактерицидну і обволікаючу дію. Часто використовуються жолуді при лікуванні проблем сечостатевої системи та енурезу. Корисні жолуді і для травної системи, при різних отруєннях, колітах та просто розладах шлунка, а також при варикозному розширенні вен та тромбозах.
корисний для шлунково-кишкового тракту: розлади шлунка, захворювання травної системи, отруєння, гострі та хронічні коліти; зміцнює черевні органи та усуває затвердіння брижових залоз. Дітям, які страждають на рахіт, дають вранці і в обід після їжі; тонізує і бадьорить.