Ягоди їстівних сортів кизила вживають у свіжому вигляді, а також готують із них соки, сиропи, компоти, киселі, варення, повидло, вино, настоянки, лікери, наливки. Кизил також вживають як приправу до рибних та м'ясних страв, використовують у вигляді маринадів.
Що приготувати з кизила А ось компот, кисіль, вино, желе та варення з цієї ягоди, Яке, завдяки великій кількості пектину, що міститься в ній, теж схоже на желе, йдуть на ура. Кизил також можна перетирати із цукром, у такому вигляді його можна зберігати в холодильнику всю зиму.
Ягоди кизилу рекомендують при подагрі, недокрів'ї, геморої, дизентерії, тифі, шлунково-кишкових захворюваннях, артриті та шкірних хворобах. Кизил має жовчогінну, сечогінну, протицинготну, бактерицидну жарознижувальну та протизапальну дію.