Швидше всього перетравлюються фрукти та овочі, а довше всіх – жирні сорти м'яса, змішані тяжкі страви. Саме тому лікарі рекомендують їсти фрукти та овочі перед їжею – щоб вони не затримувалися в шлунку надовго через важкі компоненти і не починали там блукати.
4. Які продукти швидко перетравлюються? Серед швидкозасвоюваних продуктів виділяють приготовані фрукти та овочі, курку, індичку, рибу, різні каші, молочні продукти, горіхи, воду, мінеральну воду Donat та чайний гриб.
Вся їжа з погляду травлення ділиться на легку та важку. До важкої їжі відносяться молоко, чорні боби, сирі овочі, яловичина та свинина, у той час як рис, наприклад, вважається легкою їжею. Приготування та поєднання продуктів може змінити ці якості їжі.