Описторхи гинуть при заморожуванні або холодному копченні. – Насправді, щоб вбити паразитів, необхідна температура не менше, ніж -70 С. Холодне копчення також не вбиває личинок у рибі. Перш ніж закоптити продукт, його необхідно виморозити при температурі -40 ° С до 8 годин, -28 ° С – до 5 діб.
Застосовують дієту, що щадить органи травлення та виключає вживання жирної, смаженої, копченої їжі та продуктів, що стимулюють секрецію підшлункової залози та шлунка – м'ясних та рибних бульйонів, спецій, соусів.
Дорослі особини у 100% випадків паразитують у печінкових жовчних протоках, у 60% випадків їх можна виявити у жовчному міхурі, у 40% – у протоках підшлункової залози. Вони харчуються кров'ю та навколишньою тканиною.